Онлайн-лекции в «Академии сервиса»

Присоединяйтесь к серии онлайн-лекций по нормам СанПиН для сферы общественного питания, ресторанов и кофеен в рамках проекта «Академия сервиса для ресторанов».

Программа лекций:

• 21 апреля (с 16:00 до 18:00) - «Документация по безопасности продукции общественного питания». Рассмотрим руководство по системе менеджмента безопасности пищевой продукции и документацию по безопасности. Практикум «Управление документацией и записями».
• 22 апреля (с 16:00 до 18:00) - «Управление несоответствиями и корректирующие действия» и «Управление жалобами и изъятие продукции».
• 23 апреля (с 16:00 до 18:00) - «Внутренний аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции» и «Анализ системы менеджмента безопасности пищевой продукции».
• 24 апреля (с 16:00 до 18:00) - «Идентификация и оценка опасностей, угрожающих безопасности пищевой продукции» и «Управление инфраструктурой».
• 25 апреля (с 16:00 до 18:00) - «Закупки» и «Внешний и внутренний обмен информацией».

В качестве спикеров к нам присоединятся:

• Евгения Шевкопляс — начальник отдела по санитарно-эпидемиологическому контролю и надзору предприятий общественного питания в НАО «Красная поляна».
• Татьяна Петрова — врач по общей гигиене в НАО «Красная поляна».

Приглашаем всех, кто задействован в индустрии общественного питания, ресторанном бизнесе и просто заинтересованных. Регистрация открыта.

Ссылка на подключение будет направлена вам после регистрации.