Стартовала «Академия сервиса для ресторанов»

Больше чем просто «вкусно»: в Мончегорске стартовала «Академия сервиса для ресторанов»!

Весной 2025 года мы запустили образовательную программу, направленную на повышение качества обслуживания в заведениях общественного питания.

5 мая в ее рамках прошел аудит:

• в ресторанах «Металлург» и «Джани ресторани»;
• в кофейне Purpur coffee и фуд-контейнере «ЯВРЪ»;
• на фуд-корте «ИСМО», в кафе PELMEN HOUSE;
• и гриль-смокере «ДЫМиЛОСЬ».

Вместе с экспертом по сервису Галиной Анохиной мы изучили, как в заведениях города оценивают и контролируют качество сервиса, работают с командой, обучают сотрудников и решают конфликтные ситуации. И на основе диагностики составили подробный план, который поможет качественно изменить взаимодействие с гостями в кафе и ресторанах Мончегорска. 

6 и 7 мая мы пригласили в наш офис руководителей и сотрудников заведений на тренинги по сервису и эффективному менеджменту, а также внедрению стандартов обслуживания. Следующий шаг – работа в онлайн-формате по разработке и внедрению стандартов обслуживания, чек-листов, KPI, матрицы компетенций и индивидуальных треков развития сотрудников.